Resep Es Krim Vanilla dengan Biskuit Kelinci dan Hiasan Ceri - Dessert Spot

Resep Es Krim Vanilla dengan Biskuit Kelinci dan Hiasan Ceri

Hidangan ini cocok untuk suasana santai bersama keluarga atau teman-teman. Kombinasi es krim vanilla yang lembut, biskuit kelinci yang lucu, dan ceri manis di atasnya menjadikannya menarik secara visual sekaligus lezat!
Bahan-Bahan
- Untuk Es Krim Vanilla:

• 500 ml susu full cream
• 250 ml heavy cream
• 150 gram gula pasir
• 4 kuning telur
• 1 sendok teh vanila ekstrak

- Untuk Biskuit Kelinci: 

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram mentega (suhu ruang)
• 75 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• Pewarna makanan hitam (untuk menggambar wajah)
• Untuk Penyajian:Ceri merah segar
• Gelas atau mangkuk dessert

Cara Membuat
1. Es Krim Vanilla:

• Panaskan susu dan heavy cream dalam panci hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
• Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
• Tuang campuran susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
• Kembalikan campuran ini ke panci, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental (jangan sampai mendidih).
• Angkat, tambahkan vanila ekstrak, lalu dinginkan.
• Masukkan campuran ke dalam mesin es krim dan proses hingga membeku. Jika tidak memiliki mesin es krim, tuang ke wadah, bekukan, dan aduk setiap 1 jam selama 3-4 kali.

2. Biskuit Kelinci:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan vanila ekstrak, aduk rata.
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga membentuk adonan yang kalis.
• Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm, lalu cetak dengan cetakan berbentuk kelinci.
• Susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti, panggang di oven dengan suhu 180°C selama 10-12 menit hingga matang.
• Setelah dingin, gunakan pewarna makanan hitam untuk menggambar mata dan mulut kelinci.

3. Penyajian:

• Susun dua atau tiga scoop es krim vanilla di dalam mangkuk dessert.
• Letakkan satu atau dua biskuit kelinci di sisi es krim.
• Tambahkan ceri merah segar di atas es krim sebagai hiasan.

Tips Dekorasi:

1. Pastikan es krim dalam kondisi dingin saat disajikan agar tidak cepat meleleh.
2. Gunakan biskuit kelinci segera setelah dihias agar tetap renyah.

Hidangan ini tidak hanya cantik untuk dilihat tetapi juga lezat untuk dinikmati. Selamat mencoba dan menikmati kreasi Anda! 🍦🐇🍒