Resep Mini Pancake Buah Starwberry - Dessert Spot

Resep Mini Pancake Buah Berry

Hidangan mini pancake dengan topping buah segar adalah pilihan sempurna untuk sarapan atau dessert. Pancake yang lembut berpadu dengan manis dan segarnya stroberi, raspberry, dan blueberry, serta whipped cream yang creamy.
Bahan-Bahan
- Pancake:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 200 ml susu cair
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega cair

- Topping:

• Whipped cream (kocok hingga kaku)
• 5-6 buah stroberi, potong-potong
• Segenggam raspberry
• Segenggam blueberry
• Gula halus untuk taburan
• Daun mint untuk dekorasi (opsional)

Cara Membuat
1. Membuat Adonan Pancake:

• Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah.
• Dalam wadah terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata, lalu tambahkan mentega cair.
• Tuang campuran cair ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus tanpa gumpalan.

2. Memasak Pancake:

• Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, oleskan sedikit mentega.
• Tuang sekitar 1 sendok sayur kecil adonan untuk membuat pancake berukuran mini.
• Masak hingga muncul gelembung di permukaan dan bagian bawah kecokelatan, lalu balik pancake. Masak sisi lainnya hingga matang.
• Ulangi hingga adonan habis.

3. Penyajian:

• Susun pancake dalam piring saji, buat beberapa lapisan untuk tampilan menarik.
• Tambahkan whipped cream di atas tumpukan pancake.
• Susun potongan stroberi, raspberry, dan blueberry di sekitar pancake.
• Taburkan gula halus di atasnya untuk sentuhan akhir.
• Hiasi dengan daun mint jika diinginkan.

Tips

• Gunakan wajan anti lengket dengan diameter kecil untuk mendapatkan pancake mini yang sempurna.

• Pastikan api tidak terlalu besar agar pancake matang merata tanpa gosong.
• Anda bisa mengganti buah berry dengan buah lain sesuai selera, seperti pisang atau kiwi.

Selamat mencoba dan nikmati Mini Pancake Buah Berry yang lezat ini bersama keluarga!