Resep Red Velvet Cookies dengan Hiasan Cokelat Bentuk Hati - Dessert Spot

Resep Red Velvet Cookies dengan Hiasan Cokelat Bentuk Hati

Cookies red velvet adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan suasana romantis, terutama dengan tambahan cokelat berbentuk hati di tengahnya. Tidak hanya enak, cookies ini juga terlihat cantik untuk diberikan sebagai hadiah atau disajikan di momen spesial.
Bahan-Bahan:
- Untuk Cookies:

• 125 gram mentega tanpa garam, suhu ruang
• 150 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 sendok teh pewarna makanan merah
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 15 gram bubuk kakao
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

- Untuk Hiasan:

• Cokelat putih (cetak dalam bentuk hati, atau beli cokelat berbentuk hati yang sudah jadi)

Langkah-Langkah Membuat:
Membuat Adonan Cookies

1. Kocok Mentega dan Gula. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat.
2. Tambahkan Telur dan Pewarna. Masukkan telur, ekstrak vanila, dan pewarna makanan merah. Aduk rata hingga warnanya merata.
3. Campurkan Bahan Kering. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam.
4. Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk hingga membentuk adonan yang lembut.
5. Diamkan Adonan. Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas selama 30 menit agar mudah dibentuk.

Membentuk dan Memanggang Cookies

1. Panaskan Oven. Panaskan oven pada suhu 180°C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Bentuk Cookies. Ambil adonan, bentuk menjadi bulatan kecil (sekitar 2 cm), dan letakkan di atas loyang dengan jarak yang cukup.
3. Tekan Tengahnya. Gunakan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan kecil di tengah cookies. Cekungan ini nanti akan menjadi tempat untuk hiasan cokelat.
4. Panggang. Panggang cookies selama 10-12 menit. Cookies akan terlihat sedikit mengembang dan mulai mengeras di tepinya.

Menambahkan Hiasan Cokelat

1. Dinginkan Cookies. Biarkan cookies dingin selama beberapa menit setelah dipanggang.
2. Tambahkan Cokelat. Saat cookies masih sedikit hangat, letakkan cokelat berbentuk hati di cekungan tengah. Panas dari cookies akan membantu cokelat menempel dengan baik.

Tips Sukses Membuat Cookies Red Velvet:

• Cokelat Hati: Jika tidak menemukan cokelat berbentuk hati, Anda bisa mencetak sendiri menggunakan cetakan silikon kecil.
• Pewarna Merah: Gunakan pewarna makanan gel untuk mendapatkan warna merah yang intens.
• Suhu Oven: Jangan terlalu lama memanggang cookies agar teksturnya tetap lembut di dalam.

Cookies red velvet dengan hiasan cokelat hati ini siap dinikmati! Cocok untuk Valentine, acara spesial, atau sekadar memanjakan orang tersayang. Selamat mencoba! ❤️